موضوع: فوائد العنب البري السبت أبريل 23, 2011 4:55 am
أظهرت دراسة أميركية جديدة أن العنب البري قد يمنع تطوّر الخلايا الدهنية وبالتالي يمنع السمنة. وذكر موقع "ساينس ديلي" الأميركي أن الباحثين في جامعة تكساس للنساء، وجدوا أن مادة البوليفينول الموجودة في العنب البري تلعب دوراً في تطوّر الخلايا الشحمية، وهي تحارب عملية اكتساب خلايا غير متخصصة لمزايا خاصة بالخلايا الشحمية التي تعمل على تكوين وتخزين الشحوم. وقالت الباحثة المسؤولة عن الدراسة شيواني موغ "أردت أن أرى إن كان البوليفينول في العنب البري يمكن أن يمنع السمنة على مستوى الجزيئات". وأجرت العالمة دراستها على أنسجة مزروعة أخذت من الفئران، حيث أظهر البوليفينول خاصية منع الخلايا الشحمية من التمايز. وتبيّن أن أعلى جرعات البوليفينول المستخلص من العنب البري أدت إلى انخفاض بنسبة 73% في نسبة الدهون فيما أدت أقل جرعة إلى انخفاض نسبته 27% في نسبة الدهون بالأنسجة. وقالت الباحثة "ما زلنا بحاجة لاختبار هذه الجرعات على البشر، لنتأكد من عدم قيامها بأي تأثير عكسي، ورؤية فعاليتها".
