مقلوبة الباذنجان بالدجاج

المقادير"

2) دجاج مقطعه مسلوقه نصف سلقه .
باذنجان وبطاطس شرائح مقلي.
3) طماطم مطحونه + 2 م ك معجون طماطم.
2) بصل هندي الأحمر مكعبات صغيره.
1) مكعب ماجي.
ربع م ص فلفل اسود.
ربع م ص ليمون مطحون.
ربع م ص كركم >> هرده.
2 م ك كمون مطحون.
ليمون اسود صحيح .
ملح.
رز مسلوق نصف سلقه.
صنوبر + زبيب مقلي.

/
/
/

الطريقه"

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

أولآ:
نحمس البصل حتى يشقر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد ذلك نضيف البهارات
(كمون+كركم+فلفل أسود مطحون+ليمون مطحون+ ليمون صحيح)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تحرك مع بعضها قليلآ ثم نضيف الطماطم المطحونه والماجي ذرة ملح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ثم نضيف الدجاج المسلوق نصف سلقه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بعد ماتسبك مع بعضه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نقوم برص الباذنجان المغمور بماء وملح لمدة دقيقتين قبل القلي حتى يعطينا القرمشه بقدر دائري

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ثم طبقه من البطاطس المغمور أيضآ بماء وملح قبل القلي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ثم طبقه من الدجاج ويكبس فوقها جيدآ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ثم طبقه اخيرة من الرز الأبيض

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ثم يغطى القدر ويترك ع النار ثلث ساعه او نصف ساعه ع نار هادئه

/
/
/

التقديم"

نضع الصحن الدائري فوق القدر ونقلب القدر بهدووء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ويزين الوجه بالصنوبر والزبيب المقلي وتقدم مع السلطه الخضراء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ملاحظات:

لابد أن يقلب الرز بعد ان يترك ليبرد قليلآ ويتماسك حتى لاتتفكك الطبقات.

--------------------------------

يا عيني ... اشو هاد

خيتو عم تشهينا انتي ها عالفاضي

اللي مانون متجوزين عم ينحرموا الاكل

عضو جديد عدد المساهمات : 76

يسلموووووو، مي انا نعرف المقلوبة الثانية يعني نوع تاني
ورانيا ما تحبش الروز تشوفها تقتلك
مغسي بلاك نجربها
شكراااااااااااااااااااا

جد زفتاوي ليك فكلو شو هاد يا ههههههه يسلمو عالمشاركه[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

صاحبة الموقع عدد المساهمات : 474

ممممممممممممممممممممم

ولي قطرات ليش بضلي تقولي لبشتاوي زفتاوي لك بشتاوي احلى بشبشش
شو بشتاوي حاسستك الشيف رمزي
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووو
قطرات
جد طبخهه مماش بتجنن بحبها كتير
سلامو
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]